如何炒瘦肉啊？

家里要来客人，老妈又不在家，想着肯定是我做菜了，可是好长时间没有做过，可能会生疏了好多。那么，如何炒瘦肉啊？

炒瘦肉，首先得去市场里买一些新鲜的瘦肉，最好不要是腿上的肉，如果你不喜欢吃肥肉的话。再就是回家之后用水洗干净，凉一会，然后用刀把瘦肉切成片块，越薄越好，这样容易入味。炒的时候先把肥肉放进去，等肥肉弄出油来了，然后把瘦肉倒进去，来回用小火炒几遍，如果喜欢吃嫩一点的肉片，那么可以放一些淀粉进去，然后再放一点点水，用小火煮一会，最后放点葱花，瘦肉片就做好了。