家里没有切土豆丝的机器,我的刀功一向都不好,儿子吵着要吃土豆丝,我想给她做一次,切土豆丝的技巧是什么啊?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:切土豆丝是刀工的必修课程,只要掌握好技巧,多多益善,土豆丝也是不错的。首先一定要选择锋利的菜刀,重量要合适,这样用起来不费力,刀片最好比较薄,土豆丝要把皮去掉洗干净,尽量选择表面比较光滑的,吃之前先把土豆切成薄片,越薄越好切的均匀点,按原来的顺序,叠成长条,用左手按住土豆片,右手拿刀,按顺序切,切好后放在清水里。
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