有什么办法可以去鱼的腥味？

我很喜欢吃鱼，我们家里的人，我老公，我儿子都非常的喜欢吃鱼，但是每次烧出来的时候，鱼皮都没有了，而且还带有一些强烈的腥味，有比较好的办法？

去腥最关键的就是要去鱼线，最好的做法就是先将鱼放在菜板上，在靠近鱼头下面大约一厘米左右的地方，横划一刀，然后在靠近鱼尾的地方也划上一刀，这个时候用菜刀的侧面使劲的拍打鱼的表面，在鱼的刀锋处，可以发现一个很小的白点轻轻地捏住往外拉，就可以突出你更像白发一样的线这根线就是鱼线，平时烧鱼的时候也可以加一些适量的啤酒或者是料酒来去腥。