三色蒸糕

作者:养生专家  时间:2013-01-01 00:00:00  来源: 大众养生网

一、三色蒸糕材料:

 

主料:糯米10克,粘小米10克,粘高粱米10克,大米70克,白糖5克,精盐5克,绿豆100克

 

二、三色蒸糕的做法:

 

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份,分别放入其他三种米粉里。

 

2、将绿豆粗磨一下泡到水里,剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥,然后上面撒一点精盐。

 

3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水,边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。

 

4、在蒸笼里铺上湿纱布,在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉,然后再铺上掺杂粘米粒的米粉,蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥,其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉,也蒸10分钟左右。反复上面的程序,最上面铺一层绿豆泥以后,蒸15分钟左右。

 

5、待年糕蒸熟以后,拿出来切成适当的大小放到碟子里。

 

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