卡路里:豆腐81大卡/100克。胆固醇低,低钠,低饱和脂肪酸,高钾。由于豆腐富含优质的蛋白质,又是低脂肪、低碳水化合物,所以能有效的帮助人们控制体重,如果想要减肥的朋友可以试试豆腐减肥法。
第一、诱发动脉硬化
大豆产品中富含蛋氨酸,在酶的作用下,蛋氨酸可以转变成半胱氨酸。可损伤动脉壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯在动脉壁沉积,从而形成动脉硬化。
第二、诱发痛风的发作
豆腐中含有一种叫嘌呤的物质,并且含量特别高,因此,痛风患者体内嘌呤代谢紊乱,或者血尿酸浓度升高,如果豆腐吃得过多,很容易导致痛风发作。
第三、碘缺乏的原因
做豆腐的大豆中所含的皂角甙,能加快体内碘的排出。豆腐长时间过量食用,极易造成碘缺乏。
第四、加重肾脏负担
一般情况下,人类食用的植物蛋白都要经过人体代谢,最后大部分变成含氮废物,由肾脏排出体外。
随着年龄的增长和衰老,我们肾脏排泄废物的能力也会随之下降,如果此时不注意饮食,吃太多豆腐,就会导致摄入过多的植物性蛋白,从而使肾脏产生大量含氮废物,加重肾脏的负担,对身体健康不利。
第五、有害于精子
大豆中的一种植物化学物质可能对精子有害。大豆中发现一种植物化学物质,可能对精子有害,从而影响男性的生育能力。
