鸭肉是一种不错的美食，这样的美食在制作上，也都是有着一些方式方法，那鸭肉怎么做好吃呢，不同的制作方式，使得鸭肉的变化很大，因此我们在选择制作的时候，都是可以按照自己的喜爱进行选择，不过在制作的时候，也是要注意食材的搭配。
鸭肉怎么做好吃?也是要看我们选择的其他食材搭配，其他的食材不仅可以增强食物的营养价值，对鸭肉的肉质改变也都是有着很大帮助，因此想要使得鸭肉口感更好，这点也是要注意的。
鸭肉皮蛋粥的做法：
材料：糯米四两，白米三两，鸭腿1只，皮蛋2只，香菜1把，姜，桂皮，八角，大料，白糖，盐，料酒，酱油，水少许，鸡精。
做法：
1.用七两米(四两糯米，三两白米)淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂.(大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动)。
2.把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒， 加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。
3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
4.大火再煮三分钟(记得搅动一次锅底)。
5.加入香菜，加点鸡精即可。
小诀窍：如果没有糯米，可以全部用一般的白米，煮好后，用淀粉勾芡，这样就有稠稠的口感了鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益。
鸭肉怎么做好吃，以上是很好的选择，我们在制作鸭肉的时候，完全都是可以按照以上的方法进行，不仅可以很好的制作出美味的鸭肉来，同时在制作的时候，也都是可以学到制作鸭肉的技巧，长期吃鸭肉对身体健康没有任何危害。
