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发面

酵母发面的时候用放碱吗?

蒸包子时放碱,是北方的一种传统习俗,由于碱中含有一定的盐分,所以制作出来的包子非常香甜。放碱的量和放碱的时候,一定要把握好,因为,量......[查看详情]

怎样发面蒸馒头的步骤是什么?

你好,面食是很多人喜欢吃的一种食物类型,北方人更为尤甚,而馒头是面食的代表之一。发面蒸馒头的步骤如下。第一,用温水泡开酵母,激活酵母......[查看详情]

小笼包怎么发面比较好吃?

小笼包发面是比较简单的,把面粉,酵母,泡打粉,盐放在一起,然后加水,用筷子搅拌均匀,然后在面上放进肉,葱,白菜等等,里面的调料可以自......[查看详情]

发面是怎么做的比较好?

发面最好是加入一些老酵母,因为老酵母对人体的健康有很多的好处,老酵母里面含有丰富的酵母菌,这种物质对身体的消化系统有很好的功效,能够......[查看详情]

怎么发面做馒头比较好?

馒头是北方人每天必吃的食物之一,馒头的麦粉含有很丰富的糖类和碳水化合物,能够给他们带来强健的体魄,而且北方人大都个子要比南方人高一些......[查看详情]

怎么发面来做饼呢?

饼是很多北方人的必备餐食,每天都必须吃或是馒头等其他的面食。根据地方特色不同,各地的饼的种类和做法也不大相同,口味偏好也不一样。但是......[查看详情]

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