朝鲜蓟的药用价值

作者:小翼  时间:2014-06-23 14:56:35  来源: 大众养生网

大家在生活中听说过朝鲜蓟这种食物吗?这种食材主要是生长在地中海气候的地方,是这些地方人民的家常菜。那么,对于这种生长环境比较特殊的食材,它有哪些神奇的药用价值,能给我们的身体发育带来哪些帮助呢?下面就让我们一起来欣赏这篇文章介绍的朝鲜蓟的要用价值。

如果我们在生活中了解了朝鲜蓟的药用价值,可能会对我们在生活中食用朝鲜蓟带来很大的帮助,让我们更好的去运用这种食物的药物价值,让它广泛的流传在我们的日常生活中。

简介

朝鲜蓟是多年生的草本菊科菜蓟属植物。朝鲜蓟原生产地是地中海沿海,由菜蓟进化而成。在2000年左右,朝鲜蓟经上海传入我国,在不同地方也有栽培,例如上海、云南。

中医药特色

1.利尿

朝鲜蓟有宣肺祛痰,清热利尿的效用。朝鲜蓟能清楚人体内热,达到清热祛湿利尿的作用。

2.清热去毒

朝鲜蓟性味凉,能清热去毒,排毒养颜。

朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用,根部可作为药物,有增强肝脏机能及利尿作用。

朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白质2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,维生物A160国际单位,维生素B10.06毫克,维生素历0.08毫克,维生素11毫克,钙51毫克,磷69毫克,铁1.1毫克。叶片含菜蓟素 有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食,味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位,有似板栗的香味,可鲜食,制酱,作汤料或加工成罐头。目前世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。

花蕾食用时,放入沸水中煮25~45分钟,至萼片易拨开时取出,剥下苞片,将总花托切片,将两者放入盆内,撒入精盐腌片刻,捞起稍挤去水分,拌以调料,制成色拉。或拌以鸡蛋、淀粉等制成的浆,放油锅炸至表面金黄色,捞出沥油,蘸花椒盐食用,都具独特风味。

通过文章的详细介绍,相信大家对朝鲜蓟的药用价值有一定的认识了。如果你们是喜欢吃朝鲜蓟的朋友,了解它的药用价值对我们在生活中食用 朝鲜蓟哟哟一定的帮助。希望那些生活在朝鲜蓟生环境的朋友,要多了解一些常吃的蔬菜的药用价值。

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