一、简介：
清蒸龙虾，营养丰富，方便操作，在家就可以做出饭店的味道，一起学着做吧。
二、材料:
鲜活龙虾1只，葱15克，姜20克，料酒、葱姜汁各10克，精盐0.5克，香菜75克，白糖10克。
三、做法:
1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内，美味的清蒸龙虾就做好了。
四、清蒸龙虾的操作提示
蒸龙虾时，要用大火。
