紫甘蓝是人们生活中常见的家常小菜，其丰富的营养价值、鲜美的味道、鲜艳的色泽，是人们喜欢它的关键;那为什么说紫甘蓝是一种提神小菜呢?这源于紫甘蓝怎么做，以下这道芥香紫甘蓝就有提神、减肥作用，一起来看看它的做法吧。
芥香紫甘蓝
原料：紫甘蓝(半个)、沙拉酱、芥末。
做法：
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟。
2、腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。
小贴士：芥末看个人喜欢加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
温馨提示：虽然说春天已经到了，不过很多地方的春寒还没有完全退去，这时人们稍有不慎就容易感冒，所以小编建议大家此时应该多吃紫甘蓝，因为紫甘蓝可以有效防止感冒引起的咽喉部炎症。
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