雪里红不仅能够炒菜，能够腌制，做出很多风味独特的小菜，还能与很多其他的食材配在一起，做出好吃又营养的佳肴。但是现在很多年轻人吃饭不是下馆子就是妈妈辈的人烧饭，自己下班回来就没时间做饭了。等到自己独自生活后才发现，原来自己什么菜也不会烧。买了新鲜的雪里红，也不知道该怎么烧。
雪里红是一种我们常见的蔬菜，其做法也是五花八门的，而且这种菜也有很大的功效呢。常吃雪里红的人明显感觉精气神各方面都不一样了。所以我们应该多吃蔬菜，做好膳食的搭配。下面就看看雪里红的先关介绍吧。
食疗作用
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈：宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5、减肥功能：雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。
怎么样，看到雪里红有这么多功效有没有很吃惊呢?而且在夏季人们的心情总是很容易受到气候的影响，大热天的心情就会变差，那么不妨在吃午饭或者晚饭的时候吃点雪里红，不但能够消除心里的烦躁，还有美容减肥的功效。
