今天小编给大家介绍的是炝拌紫甘蓝的做法，这是一道极其简单的家常小菜，只要是在准备好食材的情况下，5分钟就能轻松搞定;这么简单的小菜，正好符合了现在人们快节奏的生活;下面就一起来动手学习一下吧。
炝拌紫甘蓝的原料：
紫甘蓝半个、鲜红椒一个，干辣椒3个、盐、糖少许、白醋、香菜、姜丝、葱丝、花椒、食用油适量。
炝拌紫甘蓝的做法：
1、紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断;
2、取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用;
3、锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味;
4、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用。
温馨提示：紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等人体所需营养元素，所以大家生活中要多吃。
