赤小豆鲤鱼汤

作者:小翼  时间:2014-07-29 14:54:37  来源: 大众养生网

赤小豆大家知道是什么吗,它也叫红饭豆,是很常见的一种豆科植物了,也可以当做一种中药材,它的作用很多,能够利水消肿,它的吃法也很多,可以用来煮粥,煮饭,还能够做赤小豆汤,那么大家喝过赤小豆鲤鱼汤,鲤鱼汤应该很多人都喝过,特别是坐月子的女性。

赤小豆鲤鱼汤

赤小豆鲤鱼汤已经是一道很完美的药膳了,大家对于赤小豆了解吗,它已经是我们平时的生活中都不能够缺少的一种食材了,能够健脾利湿,清热解毒,还有就是鲤鱼的营养价值也是很高的。

赤小豆鲤鱼汤

材料

李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆,称其为心之谷,认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕,是祛湿的药膳佳品,同时赤小豆还能通乳汁,多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日选用赤小豆和鲤鱼煲汤,兼备补脾健胃,利水通乳,是一款物美价廉的理想汤品。(3-4人份)赤小豆:100克鲤鱼:1条(约400克)陈皮:一小块蒜头:3瓣姜:3片水:8碗

做法

1. 赤小豆洗净,用清水稍加浸泡;

2. 蒜头去衣;陈皮洗净泡软,刮去内瓤;

3. 洗净宰好的鲤鱼,沥干水分;

4. 热锅倒两汤匙油,放鲤鱼和姜片,中小火两面煎至微黄;

5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

利水祛湿,消涨除肿,减肥,催乳,祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。

粉葛赤小豆煲鲮鱼汤

材料

粉葛一个(1斤多点),赤小豆2两,鲮鱼两条(刚好1斤),胡萝卜半个,排骨少量,陈皮2块,蜜枣2个

做法

1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净,排骨飞水,沥干水份

2.粉葛去皮,切块;赤小豆提前洗干净,用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕

3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开

4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄,用汤料袋装好,和陈皮一起放进开水里

5.大火煲15分钟后,转小火煲2个小时,放盐调味

赤小豆鲤鱼汤的做法以及它的功效大家应该知道了吧,消涨除肿的效果很好,而且还有利于减肥,想减肥的人不妨多喝一些这样的汤,同时还能够治疗孕妇水肿的现象,告诉大家这道汤还有一个功效就是能够治青春痘哦,大家是不是很期待它的效果。

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