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肉炒黄豆芽如何做菜好吃

作者：xiaoli 时间：2017-09-17 10:13:02 来源：大众养生网

　　黄豆芽属豆制品类的蔬菜，富含较高的营养，尤其是蛋白质和维生素，黄豆芽还有一定的药用食疗的功效，能够起到清热名目的作用，对心血管硬化也有一定的功效。

肉炒黄豆芽如何做菜好吃

　　肉炒黄豆芽的做法　　准备材料：黄豆芽(一斤)、精瘦肉(200g) 　　辅料：葱(适量，做葱花用)、姜(2片)、盐(适量)、味极鲜(适量)、食用油(适量)、鸡精(适量) 　　具体做法：　　1、先将买回来的黄豆芽用清水浸泡10分钟左右，然后洗净捞出控干备用。　　2、将精瘦肉切条备用。　　3、葱切成葱花，姜切片(可根据个人口味选择是否放姜，但是姜有驱寒功效建议适当食用) 　　4、热锅凉油，将肉条放入锅中煸炒至变色，然后加入葱花和姜片爆香。　　5、将黄豆芽放入锅中翻炒5分钟，待黄豆芽变软之后淋入少量的味极鲜调味，然后再放入食用盐和鸡精，翻炒均匀即可盛盘出锅。　　这是一道比较简单的家常菜，由于黄豆芽和瘦肉都含有较高的蛋白质，再加上黄豆芽的维生素含量较高，这道菜看起来简单却是一道营养价值较高的菜肴。如此搭配食用，可以更加多的吸收营养。食材准备以及炒制都比较简单，建议大家可以经常食用。

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