很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍腌菜花毛豆米的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.青菜洗净尽量控干水分，切成窄条状，加三份正常炒菜的盐量，用手抓匀后腌制2小时。关于盐量如果心里没底的话，在腌制1小时后可以尝一下菜叶，如果已经达到平时吃的咸度，就不能再腌了，如果还比较淡就继续，但是不要超过2小时，免得水分流失过多
2.1毛豆焯水煮熟后沥干，煮的水中加一点点盐
3.2腌好的青菜挤掉多余的水分备用
4.蒜和泡椒切片，热锅冷油，加入蒜片和泡椒略煸出香味后加入2和3，大火快速翻炒1分钟即可。炒的过程不再需要加入其它调料~
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下腌菜花毛豆米。
指尖的年華Ω问#最近喜欢上做腌菜了，可是我是新手下太多盐了，味道太咸了，不知道有什么办法可以补救，请问，腌菜太咸应该怎么办？大众养生网小编解答：如果腌菜太咸了的
不惊也不扰问#最近胃口不好，没有什么想吃的，想吃一些清淡的小菜，正好家里有一颗白萝卜可以用来腌制，但是怎么腌制白萝卜好吃呢？大众养生网小编解答：你好，不知道你是
起舞、弄清影问#我平时很喜欢吃腌菜饭，几乎是每个礼拜都会吃好几次，因为我觉得腌菜的味道是很好的，但是我不知道腌菜多长时间能够食用？都有什么作用？大众养生网小编解
别离、碎碎念问#以前老公的妈妈还在世的时候每年都腌制很多的酸菜，在她去世后我们家都没有再用过泡菜坛子了，前两天本来想拿出来用可是发现上面长了很多的绿色的植物请问
亚当与夏娃问#因为最近的胃很不舒服，到了医院检查是慢性的肠胃炎，我特别的喜欢吃酸菜，想知道我这种身体情况还能不能吃酸菜了？大众养生网小编解答：尽量要少吃，慢性胃
我的小幸福问#我前几天去朋友家里吃了一些白萝卜咸菜，味道是相当的不错，我很喜欢吃，想要自己腌制，可是不知道白萝卜咸菜是怎么腌制的。大众养生网小编解答：白萝卜咸菜
