只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习鮸鱼胶冻的做法吧！
1.鮸鱼胶已经剪好了
2.用水浸泡24个小时
3.高压锅加水，放入生姜片，压半小时左右关火，这时鱼胶全煮化了，只剩一点残渣
4.取掉生姜片，将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣
5.干净的鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻
6.将鱼胶冻脱模切成条
7.装入盘子
8.酱油、米醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油配成调料，淋在上面即可食用
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的鮸鱼胶冻呈上桌吧！
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