大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于水煮牛肚鳝片这道菜的做法。
1.莴笋和胡萝卜切丝，加一点盐拌一下待用。拌过盐的莴笋丝口感更脆爽。
2.熟毛肚切片，鳝片清洗干净斩成片。锅中加水烧开，放一勺料酒，把鳝片放入淖水，准备好一盆凉水，水滚两滚就把鳝片捞出放入凉水中，去除鳝片中的血污。
3.锅中倒入少许色拉油，加入葱、姜、蒜米煸香。
4.再加入豆瓣酱和辣椒酱煸香。
5.煸好后，加入两勺水烧开。
6.把毛肚和鳝片倒入，调入盐、糖、鸡精，煮3-4分钟左右。
7.莴笋丝挤一下水分放入碗中。
8.把煮好的毛肚和鳝片倒入莴笋丝上，撒一点花椒粉、孜然粉、干辣椒和蒜米。
9.烧一点热油浇在上面。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握水煮牛肚鳝片的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
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