紫薯姜撞奶的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:28:15  来源: 大众养生网

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习紫薯姜撞奶的做法。

紫薯姜撞奶的做法

1.准备原料

2.12紫薯蒸熟,不用太多,30g左右即可,点缀个颜色

3.21捣成泥

4.1锅中倒入牛奶加热

5.2这是榨好的姜汁,250g牛奶大概50g,多些可以少了不可以哦(很关键的)而且一定要鲜榨的姜汁。(生姜要老姜,这样淀粉含量要高,这也是凝结的关键)

6.250g牛奶加入奶粉30g,紫薯泥30g,一定要加奶粉。因为正宗的姜撞奶使用的是水牛奶,水牛奶的蛋白质和脂肪含量要相比较普通牛奶好的多,加入奶粉可以增加浓度便于成功

7.根据个人口味加入适量白糖

8.中火慢慢加热,不断搅拌

9.加热到四周开始起小泡,关火

10.快速倒入到姜汁中,静置5分钟即可

紫薯姜撞奶做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。

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