做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的酸甜番茄焖排骨做法吧！
1.将排骨斩成小块，洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右
2.12番茄去皮后，切成小块；（最方便的去皮方法：用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可）
3.21将葱白部分切粒，葱绿部分撕成条后放水中形成卷（装饰用，也可不用）、蒜切片
4.锅里热油，炒香葱白和蒜片
5.倒入排骨翻炒变色
6.加入适量开水（大概与排骨齐），大火烧开转中小火焖煮30分钟左右
7.加入番茄，继续煮至番茄软烂出汁
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了酸甜番茄焖排骨的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
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