现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习鸡肉酿青红椒的做法吧！
1.香菇用温水泡发，切碎丁备用（用鲜香菇也可以）
2.鸡脯肉洗净，切碎；葱姜蒜切碎丁
3.葱姜蒜丁与鸡肉丁放在一起剁，这样葱姜蒜的香味可更充分的融入鸡肉内
4.将鸡肉剁成泥状，剁的越碎，口感越细腻
5.剁好的鸡泥与香菇丁放在一个大碗内
6.加入一个蛋清，可使肉质滑嫩，吃着口感更鲜嫩
7.放适量盐进行调味
8.加入适量料酒，去腥，提鲜
9.用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲
10.青红尖椒洗净，去掉根蒂，从侧边切一刀，将里面的籽全部去掉
11.取一个尖椒放在手中，切口处朝上
12.用筷子或者勺子往辣椒里面填肉馅，尽量将肉馅压实，这样不易松散，将辣椒填满
13.依次将所有的辣椒都填满肉馅，放入锅内蒸。锅开后，大火蒸12分钟左右即可
14.锅中放一小碗水，加入半碗水淀粉，勾个芡汁
15.将芡汁淋在蒸好的辣椒上面，可使辣椒看起来更漂亮，更加的使人有食欲
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的鸡肉酿青红椒您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
