XO酱爆杏鲍菇的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:19:00  来源: 大众养生网

身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍XO酱爆杏鲍菇,看完后希望大家尝试做一下。

XO酱爆杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净后,用刀在其尾部划一个十字口,大约2厘米深。然后用手沿着划口,将杏鲍菇撕开

2.如果杏鲍菇比较粗,就再撕得细一点,可以多撕几条。然后再切成寸段

3.小火油煎杏鲍菇,是逼出淡淡杏味的关键,也是呈现鲍鱼口感的关键。煎出水来的杏鲍菇,说明杏鲍菇比较嫩,容易逼出味道来。不出水的杏鲍菇,可能就老一点,我的体会是:这样的杏鲍菇不容易出来杏仁的味道。煎完的杏鲍菇表面微黄即可,控净水,拣到盘中备用

4.锅中放底油,爆香蒜片,葱段,然后再放入青红椒炒匀,倒入XO酱;蚝油;添少许清水,白糖调味,不用再放盐了。然后炒出酱香

5.炒出酱香后,倒入煎好的杏鲍菇;青蒜,炒匀即可。千万不要忘记临出锅前,一定沿着锅边,烹入一汤匙料酒。这是进一步激出杏鲍味的关键

健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的XO酱爆杏鲍菇你学会了吗?

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