每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下妈妈牌爱心荷包蛋的做法。
1.1212准备食材。鸭蛋2个，胡萝卜，香葱。
2.2121适量的胡萝卜切成丝，香葱切葱段。
3.起锅，倒入适量食用油。
4.油温热至六成，打一个鸭蛋入锅。
5.1大概一分钟左右，鸭蛋渐渐凝固，蛋花边缘微焦。
6.2用中小火煎制。防止火太大将鸭蛋煎太焦。
7.轻轻用铲子翻动鸭蛋。给鸭蛋翻身。注意不要将蛋黄弄破。煎至两面金黄即可。
8.煎好两个荷包蛋，盛出。
9.锅底煎荷包蛋的油留着，加适量的清水。再加半勺食盐、一勺酱油、两勺白糖。
10.开大火煮。
11.加入适量胡萝卜丝。
12.加适量香葱段。
13.翻炒均匀。使荷包蛋充分吸收汤汁的味道。
14.给荷包蛋翻个身。煮一会。
15.收汁，出锅。
16.装盘。汤汁浇到荷包蛋上。
17.妈妈版爱心荷包蛋，香醇可口，慢慢回味吧。
也许之前你没有吃过妈妈牌爱心荷包蛋，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
