冬笋是指毛竹立秋前和立秋后侧面发育的笋芽,外皮略带一些绒毛.冬笋在冬天还没有出土的的时候是最美味的,质量也是最完美的,颜色多为白色和黄色.冬笋的口感清脆爽口,味道新鲜,是不可多得的多功能美味食品.冬笋的营养很多,减肥的女性比较适合吃冬笋来缓解体重的增长.
冬笋中的脂肪很低,蛋白质很高,在蔬菜中占有很高的营养价值.在冬季往往是减肥最难的季节,不容易出汗,也不容易新陈代谢,吃冬笋就可以很好地减肥.那么如何做冬笋?下文将为您详细介绍!
冬笋肉丝尖椒
材料
主料:冬笋100克,瘦猪肉50克,
辅料:青尖椒20克,
调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
青椒冬笋炒肚丝
做法
1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;
2.将猪肉洗净,切成丝;
3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成.
材料
青椒,冬笋,猪肚,麻油,味精,盐,淀粉
做法
1、所有材料都切丝,猪肚要提前煮熟.
2、起油锅,煸炒青椒、冬笋丝.
3、然后下肚丝,放盐、味精,加少许水翻炒.
4、勾芡,淋上麻油,撒上胡椒粉,装盘即可.
冬笋适合许多食用者,尤其适合想要减肥和经常便秘的患者,患有尿路感染和佝偻病的患者请慎重食用冬笋.在食用冬笋时,要注意先用开水热一下,从而祛除冬笋中的草酸味道.在购买时要买那种看上去色泽新鲜,洁白如玉的冬笋,还要看看根部的痣,痣越红味道越美味.
