怎么腌制香椿

作者:小翼  时间:2014-07-22 16:33:58  来源: 大众养生网

香椿,它的别名也叫做香椿芽、椿天、香桩头等,在我国的安徽把香椿叫做椿白皮。香椿在我国的分布比较广泛,在长江南北地区均有分布。香椿不仅可以用来入药,治疗一些常见的疾病,还可以用来食用,有一定的食疗功效。我国从汉代开始人们就已经开始食用香椿了。

香椿不仅可以用来凉拌,还可以用来炒食。一般人们都喜欢将香椿和鸡蛋放在一起炒,这样制作出来的香椿味道非常好。另外,香椿还可以用来腌制,下面我们看看腌制香椿的具体方法。

步骤:

1.采摘香椿芽,由于香椿含有亚硝酸盐,所以选择嫩芽,长度5-10公分左右即可;

2.洗净,在水中浸泡 10分钟左右,然后控干水分、晒干;

3.找一个盆放一层香椿撒一层盐,如此反复;

找个盆盖好。过个多小时翻转一次 ,反复4次左右。第二天用手揉搓腌制的香椿,然后再盖好放置20天后就可以吃了。

香椿能提高机体免疫功能,润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。涩血止痢,止崩 香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

另外,香椿炒鸡蛋的做法也比较简单,首先要将香椿在开水中过一遍,然后再捞出来泡在冷水中,将泡好的香椿切好,然后放在打好的鸡蛋液中一起加入各种调味品和葱花进行搅拌,然后将搅拌均匀的香椿鸡蛋倒在热油里面进行翻炒,待到鸡蛋和香椿熟了就可以出锅了,是不是很简单呢。

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫