支竹羊腩煲

作者:小雨  时间:2014-07-22 14:13:07  来源: 大众养生网

生活有很多佳肴是人们喜爱吃的,支竹羊腩煲佳肴就是其中一种,这样的佳肴以羊肉为主,在吃的时候可以放心进行,羊肉的热量并不是很高,吃的时候不用担心是不是会变胖,对它的选择是可以放心进行的,它对人体各方面,都是有着很好的帮助,它是一个不错之选。

那对支竹羊腩煲做法怎么样呢,很多人对它的制作方法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是有着一些方式方法,因此对它制作的时候,需要对它步骤进行了解。

支竹羊腩煲:

材料

食材:羊肉/腩1大块,胡萝卜1根,炸支竹1条,大蒜一根,干葱少许,配料:八角,五香粉,胡椒粉,盐,生抽,糖,麻油适量

做法

1、将羊肉/腩洗净切件,“飞”一下水备用,胡萝卜削好切块,其他材料洗切好;

2、热油锅,下葱蒜爆香,再下羊肉/腩下锅爆炒,加水、加料,铲匀盖盖焖烧,焖到羊肉/腩有八成烂的时候,再把胡萝卜、支竹放进去一起焖,最后焖到羊肉/腩软烂易嚼的时候就好了,浇点麻油,绿葱起锅。

小诀窍

1、羊肉很难煮烂,焖的时间比较长,起码要1个多小时以上,如果改用其他高效能的焖锅,时间能缩短点。

2、注意加水分量比较大,因为焖的时间长,中间还要注意水有没有焖干。

3、因为加了很多配料,吃起来不会臊,如果喜欢吃辣椒自行放。

以上就是对支竹羊腩煲做法详细介绍,制作它的时候,是可以根据以上制作步骤进行,但是在制作过程中,也是要注意食材搭配要合理,这样吃的时候对身体营养才会有很好的帮助,同时羊肉对人体消化也是有着很好的帮助。

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