杏仁酥的做法

作者:小白  时间:2014-07-08 14:10:31  来源: 大众养生网

杏仁酥是一种传统的汉族的小吃,主要是由杏仁、低粉以及白糖混合制作而成的,口感十分的酥脆。杏仁酥富含丰富的蛋白质,维生素以及脂肪的含量也很高,杏仁酥作为零食给我们的生活带来了无限的乐趣。很多人对于杏仁酥的做法不了解,下面我们就来具体的了解一下。

杏仁酥的做法

杏仁酥不仅仅具有食用的价值,还有一定的药用价值,具有止咳平喘,润肠通便的功效,因为杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分,还能降低人体内的胆固醇的含量,降低心脏病变发生的几率。

杏仁酥的做法?制作步骤:1. 原料备用。2. 烤箱预热后,先将一半的低筋面粉(65G)以上,放在烤盘上。3. 下火180度,烤15分钟左右,放凉备用。4. 糖粉、低筋面粉(包括做法1的低筋面粉)、小苏打粉及泡打粉搅拌均匀。5. 一起过筛。6. 分别加入盐及食用油,用双手搓成均匀的松散状。7. 最后加入全蛋。8. 用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。9. 取面团25G,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上。用手轻轻按的面团表面,成小饼状。10. 刷上一层全蛋液,再放上一小颗杏仁。11. 烤箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右。12. 熄火后焖10分钟即可。

杏仁酥能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁酥和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁酥还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

以上的内容就是对于杏仁酥的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。生活中制作杏仁酥的方法是多种多样的,我们在生活中可以根据自己的喜好添加辅料,沙拉以及干果都是可以的。需要注意的是杏仁酥含有一定的脂肪,我们不可过多的食用,以免对身体不利。

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