鱼籽的做法

作者:小雨  时间:2014-06-17 14:21:39  来源: 大众养生网

说到了鱼籽这种食物,相信很多朋友都非常喜欢食用。而鱼籽本身就是鱼卵腌制或者干制而成的,此外鱼籽本身所含的蛋白质是非常高的,而且脂肪的含量也比较多,所以常吃鱼籽不仅能够健脑,还能增强我们的体质。因而鱼籽非常适合作为配料或者用水搅成糊状后蒸,炒等食用。那么到底鱼籽的做法还包括了哪些呢?

鱼籽的做法

其实鱼籽的功效和作用都是非常多的,此外鱼籽本身的营养价值也是数也数不清的,而鱼籽适合各类的人群食用,尤其是对于正常发育的少年儿童来说,多吃鱼籽,还能够强身健体呢。那么到底鱼籽的做法包括了哪些呢?

鱼籽的做法

榄菜炒鱼籽

准备材料:鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒

制作过程:

1、鱼籽去除杂质,分解成颗粒,放入鸡精,料酒,搅拌均匀, 腌制5分钟左右红椒切碎丁 锅里放底油。

2、7、8分热,放入葱蒜末儿,炒出香味放入红椒碎,翻炒,然后放入腌制好的鱼籽 鱼籽变色,放入榄菜翻炒均匀,可以出锅了。

干锅鱼籽

主料:鲜鱼籽、鲜红朝天椒;辅料:姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

做法:

⒈鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;

⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;

⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干;

⒋炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽;

⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;

⒍加香葱末起锅即可。

关于鱼籽的做法,榄菜炒鱼籽,干锅鱼籽这两款都是不错的选择。因此大家不妨尝试着按照上面介绍的方法,为你的家人炮制鱼籽美食大餐吧!虽然说鱼籽本身美味而且营养价值较高,但是中老年人不宜多吃,此外肿瘤的患者和有炎症的患者,也不要食用,否则容易导致身体出现不适的症状,大家要注意了。

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