每一种食物都是非常多的做法的，排骨是我们生活中比较受欢迎的一种美食，它不仅味道鲜美还有及其丰富的营养价值，经常食用能起到很好的补钙和提高身体免疫力的作用，其中糖醋排骨就是生活中比较受欢迎的一种，还能很好的增加我们的食欲，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下糖醋排骨有点酸怎么办
糖醋排骨有点酸怎么办
糖醋排骨的烧法也有不同，一般情况是将排骨油炸后，再裹上糖醋料，这样的做法很考验掌厨者对火候的掌控，炸过头了排骨中的肉会很柴，炸的没到时候肉就会咬不下来。所以我家一般不用油炸，一来是怕浪费油，重要的是自己炸不好排骨，烧的方法比较适合家庭版的糖醋排骨哦。
制作过程：
准备的材料：排骨2根，调味料：盐、生姜、白糖、醋、熟的白芝麻
1、先将排骨切块洗净后，放入盐、生姜腌制2、3小时左右。，
2、腌制好的排骨放到锅中，方式了的清水和几片生姜焯水，
3、焯水后，捞出沥干水分备用，
4、锅中放少许油，倒入大量的白糖，小火烧至颜色变深
5、倒入排骨翻炒，让排骨上色，
6、加没过排骨的清水量，盖上盖子。
7、放入白醋，翻炒均匀，大火收汁，最后撒上芝麻。
温馨提示：
1、有的糖醋排骨是油炸过的，最后用糖醋汁包裹一下，而我家是糖醋和排骨一起烧，口感上会有些不同，但是味道一样哦。
2、炒糖的时候一定要用小火来，不然很容易烧焦了，就不能吃哦。
3、放醋的量按照自家的口味来放，收汁的时候放最好，因为醋容易挥发。
上面就是对糖醋排骨有点酸怎么办的介绍，通过了解之后我们知道糖醋排骨在制作的时候一定要掌握好糖和醋的比例，这样才能使味道更加的正宗，另外平时在生活中我们一定要注意饮食营养的均衡，不要吃得太过油腻，要多吃水果和蔬菜。
