非油炸糖醋排骨的做法

作者:养生专家  时间:2013-10-06 00:00:00  来源: 大众养生网

传统的糖醋排骨离不了油炸这一道程序,油炸增加了脂肪的摄入,对于需要减肥的女性朋友来说,并无好处。今天小编给大家介绍一道非油炸糖醋排骨的做法,喜欢的朋友可以学着做一做。

 

材料:

肋排750克、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、盐1小匙、大料2朵、葱段姜片各适量。

 

做法:

1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟。

2、排骨煮好后捞出,控干水分。

3、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,调匀,你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了,

4、炒锅上火,倒入适量的油,油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄,

5、排骨煸炒好后,倒入调味汁,没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味,加入少许盐,开大火收干汤汁即可。

 

非油炸版的糖醋排骨的做法,你都学会了吗?用这种方法做出来的排骨一样美味多汁,回味无穷,喜欢这道美味佳肴的朋友一定要学着做一做。 

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