众所周知，油是最容易长脂肪的，但是做菜不可能不放油，所以脂肪肝患者就要注意了。那么脂肪肝患者吃什么油好呢？一起来了解下。
脂肪肝吃什么油好？可选4大类油
①大豆油：大豆油中含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸，是脂肪酸构成较好的油，有显著地降低血清胆固醇含量，预防脂肪肝的功效。此外，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。
②米糠油：米璩油中的油酸和亚油酸的比例为1：1，这样的油脂具有较高的营养价值。由于米糠油中不仅含有大量的亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素、磷脂，表现为可降低血中低密度胆固醇的浓度，使高密度胆固醇上升。
③玉米油：玉米油不饱和脂肪酸高达80％以上，其中50％是亚油酸，吸收率非常高，是原发性高血压、高脂血症、高胆国醇症、冠心病和肥胖症患者的理想食用油。亚油酸有延缓人体衰老的功效，可降低人体内胆固醇的含量，增强人体肌肉和心脏、血管系统的功能，提高机体的抵抗能力，是一种胆固醇吸收的抑制剂。
④花生油：花生油可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促使其排泄增强。花生油不仅能降低胆固醇，还能预防中、老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生。
这是因为花生油不饱和脂肪酸80％以上，另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19。9％，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
以上简要介绍的就是脂肪肝吃什么油好的知识，希望大家及时的了解，进行正确的饮食调理，让我们的生活更加健康。那么，脂肪肝患者的饮食要遵守什么原则呢？
