香芋和排骨是比较常见的一种搭配方式，爱吃香芋的人，相信对这道食物都会比较喜爱吧，因为除了相遇的每位一起营养价值之外，排骨也可以更好的给我们的身体补充，所需要的营养，所以如果能够制作出美味的香芋排骨，自然对我们的身体健康也是比较有利的，下面就为大家介绍一下香芋排骨的做法。
① 主要原料：猪排400克，芋头100克
② 烹调方法：炸、炖
③ 风味特点：口感软烂，口味鲜醇 ④营养养生：芋头含丰富膳食纤维，消食化痰，补虚健脾，猪排含丰富蛋白质，滋阴强壮，两者合用，润燥，通便。
芋香排骨 特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。
做法（1人）： 原料：猪仔排600克，香芋400克。 香芋排骨其他系列(14张) 调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。
制作方法：
（1）将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。
（2）另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
看了香芋排骨的制作方法之后，现在你应该知道如何自己动手完成这道食物了吧，其实对于一些美食的制作，不要总是觉得太过的困难复杂，要是自己能够掌握到的这些方法技巧，相信无论什么时候，你都能够轻松的完成。
