莲子炒藕片不知道大家有没有吃过，这道菜非常的下火，营养值有高哦，像莲藕经常吃能够补血，有效的改善贫血，而莲子我们最经常用来熬粥喝，虽然里面的莲子心吃起来很苦，但是吃完后嘴巴非常的清新，人也不上火了，如果大家不会做这道菜的话，就跟我下面学学莲子炒莲藕片的两种做法吧。
莲子炒莲藕片做法一
制作食材：
莲子，1/2杯，莲藕，1/2斤，葱段，辣椒片，各适量，(1)水，1杯，(2)盐，2小匙，糖，1/3大匙，胡椒粉，2小匙，香油，1/2大匙。
1)莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
(2)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3～5分钟即可。
方法二
准备的材料：枸杞十几颗、莲子十几颗、莲藕一个
1、莲藕去皮洗净切薄片，枸杞洗净，莲子洗净。
2、锅中水开，放入莲子煮至莲子熟。
3、锅中爆香葱末，倒入焯过水的莲藕片。
4、炒至莲子8分熟时，加一杯水。
5、煮沸后倒入莲子。
6、加入盐、白糖，撒入胡椒粉，加盖中火焖煮5分钟。
7、放入枸杞，淋入香油翻炒几下即可。
8、盛出装盘。
健康提示：
莲藕营养价值高，富含铁元素，有消淤凉血、清烦热、益胃健脾、养血补虚、活血养颜的功效。含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血。该食谱美味营养。
以上就是对莲子炒莲藕片的两种做法的详细介绍了，平时容易上火的，想要养容美颜的朋友们，一定要试试做这道菜，做法简单又方便，主要是吃了对我们的身体都会特别的健康，就是平时容易生病的老人与孩子，都特别的时候吃呢，大家赶紧学学吧。
