吃毛豆炒肉丝怎么做，需要哪一些材料方法步骤，如何很少有时间下厨的人，相信都不太了解，比较多人喜欢吃的，所以针对这样一个现象，现在来为大家具体来推荐一下，毛豆炒肉丝的制作方法，能够按照以下所介绍的方法步骤去制作，那么就可以轻松完成，美味的毛豆炒肉丝。
材料：猪里脊100克，毛豆米100克，茭白2根，红椒半个，姜适量。调料：生抽10克，糖3克，鸡精2克，生粉、盐各适量。
做法：1、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀。
2、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。
3、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。
4、锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用。
5、锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。
6、下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。
7、下入红椒线炒匀。
8、下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
使肉丝滑嫩的三个要点：1、选材：要选用猪小里脊。2、腌浸：要按照做1、2的方法进行腌制。3、快速：在炒制的过程中一定要快。
其实以上所介绍的毛豆炒肉丝制作，是比较简单的，被称为是我们生活当中，比较常吃到的家常菜，可以帮助我们省很多的时间，但是对身体营养补充又比较有利，所以大家当然可以放心的享用。
