相信大家对于玉米肯定是不会陌生的吧，玉米是我们常见的一种食物，玉米不但美味而且还含有丰富的营养，玉米里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃玉米可以起到很好的保健养生功效，所以玉米受到了大家的喜欢，我们不但可以直接食用玉米而且也可以将玉米做成玉米粉，下文我们给大家介绍一下如何用玉米粉来做成凉粉。
1将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中。
2搅拌均匀。
3将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
4大火烧开，然后，关火。
5将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀。
6开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火
7倒入准备好的干净容器中。
8室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。
9食用时，将凉粉切成自己喜欢的形状摆盘。
10所有调味料如图所示准备好。
11加1勺蒜泥。
12加1茶匙盐。
13加1大勺生抽。
14加1大勺香醋。
15加少许鸡精。
16加1勺自制辣椒油。
17加适量香油。
18调拌均匀，即可食用。食用前，加少许香菜或香葱点缀。
小窍门：
1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。
2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。
3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米，我们知道玉米不但好吃而且还含有丰富的营养，玉米有提高人体免疫力和减肥的功效，上文为我们详细介绍了如何采用玉米粉来做成凉粉。
