苦瓜有很多人都吃不习惯，但是苦瓜的营养是非常丰富的，所含的蛋白质，碳水化合物，脂肪等都是在瓜类蔬菜中比较高的了，特别是维生素c的含量丰富的多，差不多是冬瓜的5倍呢，夏天吃苦瓜可以达到清热解毒的功效，那么怎么做苦瓜好吃呢，下面给大家介绍苦瓜炒皮蛋的做法。
苦瓜炒皮蛋的做法：
1.苦瓜切薄片，放热水里烫一下，捞出备用
2.皮蛋切块，丢进锅里炒
3.放苦瓜，加一点水
4.最后放辣椒，盛出即可。
小贴士
1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
上面的做法很简单，相信大家都学会了吧，苦瓜的粗纤维含量也是很丰富的，并且含有较多的脂蛋白，可以促进人体免疫系统的抗癌细胞，经常吃可以增强人体的免疫功能，配合着皮蛋吃口感更好，收到受到更多人得喜爱。
离别相思苦问#最近姥姥家的苦瓜成熟了，有几个姥姥不让摘，说是要留着，等熟透了之后把里面的苦瓜籽取出来洗干净晾晒，苦瓜籽能吃吗？大众养生网小编解答：苦瓜籽可以食用
请不要准备反击问#最近吃辣的东西太多了有点上火，嘴巴里面都起了好多的泡，而且脸上也起了痘痘，妈妈说让我喝一些苦瓜汁，不知道苦瓜汁什么时候喝最好呢？大众养生网小编
故事在繼續问#我一直在减肥节食、运动试过很多的方法都没有什么效果，现在还是经常被人喊胖子，最近在网上看到好多人吃苦瓜粉减肥我也想试试，可以担心吃苦瓜粉会不会有副
笑着好好活问#老公的妈妈非常的喜欢吃苦瓜而且只做苦瓜的时候还总是把苦瓜籽给留着，然后晒干用来泡水喝我其实是很郁闷的以前没有见过请问苦瓜籽泡水喝有什么作用？大众养
醉死//溫柔鄉问#我这人从小就比较胖，小时候生活条件也不好，但是还是很胖，应该是属于那种体质胖的人，我现在想减肥，我听他们说苦瓜干和茶叶一起泡着喝能减肥，我想咨
画船听雨眠～问#听朋友说苦瓜有降血糖的功效，昨天去超市买了一些回来，但不知怎么吃效果好，请问怎么吃才能达到降血糖的最大功效？大众养生网小编解答：苦瓜降血糖的作用
