香香脆脆的芝麻球是很多小孩子的心头爱，那么妈妈们是否想学做芝麻球，让孩子们一饱口福呢？芝麻的营养价值高，具有补血的功效，不仅适合孩子食用，产后的妇女和血亏的女性也非常适合食用。芝麻球属于我国传统的小吃糕点，那么如何做到芝麻球香脆可口，表皮色泽金黄呢。制作的方法是很讲究细节的，下面我们就来仔细地学习一下芝麻球的做法大全。
外皮材料：糯米粉150公克、水150㏄、细砂糖30公克、熟澄面150公克、猪油30公克、白芝麻300公克。 内馅材料：莲蓉360公克
菜谱做法：
? 1.将澄粉倒入沸水合成柔软的面团
? 2.将糯米粉加入砂糖、猪油混合，调入适量温水与澄粉面团一起合成柔软的面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟
? 3.将面团搓成长条，切成16份，取一份，按扁，包入豆沙馅，收紧口，团圆，在冷水碗中滚一下取出，再放入芝麻碗里滚满芝麻取出，用手再揉搓滚圆（这样可以让芝麻沾得结实，炸时不会掉芝麻）。依次做完所有芝麻球
? 4.锅中注油，以能没过芝麻球为宜，烧至五成热时下入麻球，以小火炸至颜色变黄即可捞出
菜谱小贴士：
1.包入的馅料不可过湿，水分过大的话，一是不容易封口，更主要的是炸时容易爆馅。（如果爆了可是比较恐怖的事情，搞不好会溅到脸上）
2.炸制时一定要小火慢炸。
以上的内容就是芝麻球的做法大全了，希望各位妈妈们能做出香脆可口，色泽金黄的芝麻球，让孩子们一饱口福。给各位妈妈一些提示，在吃芝麻球的时候，最好配上一点清茶，这样口感就不会过于油腻。而且一定要适量食用，过多食用对肠胃的消化不好。
