花生米是一种零食，也是百姓餐桌上的家常菜，而花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，而小编喜欢在闲暇时吃五香花生米，也学了一点制作方法：
一.
食材：花生米1000g，海盐20g，白糖20g，丁香适量，小茴香适量，八角适量。
步骤
1，先把花生米挑拣一下，把发芽和瘪的去掉。
2，准备一块小纱布，加入小茴香，八角和丁香收口扎紧。
3，准备盐和白糖。
4，锅内倒入清水，把香料包，盐和白糖加入盖上大火煮开后再煮5分钟把香料煮出香味后熄火。
5，把花生米倒入盖上焖15分钟，之后捞起晾干水分。
6，烤箱200预热后，把花生米放入烤盘，进入烤20分钟。
7，中途15分钟后开始要翻拌，一共3次。烤到最后发出噼噼啪啪声音，用手指很容易捏碎花生衣即可。
8，倒出凉凉之后就会变得很香脆。
小贴士
1，水煮开后要立即加入花生米然后盖上焖。
2，烤箱温度要根据自家的烤箱灵活掌握。
3，花生米要均匀放入烤盘，我2斤花生米分3次烤完的。
二.
材料
花生米300克，海盐1茶匙，五香粉适量
做法
1、花生米用水清洗，然后沥去多余的水分。
2、趁着花生米表皮还带点湿，倒入适量五香粉。我们只是做美食，不是做化学实验，所以分量也就随意好了，看着差不离就可以。
3、然后加入海盐拌匀。
4、预热烤箱，150°C上下火加热风循环烤大约15分钟。
5、花生要好的时候会闻到很浓的花生香味。这时大致再烤上一分钟左右即可。
三.
材料：花生米300克，海盐1茶匙，五香粉适量。
步骤：
1。把花生米用多多的盐和五香粉，水加至漫过花生米，腌一天，再控干水份。(要控的干一些，大约大半天或一天，等表面几乎没有水分。)烤箱预热230度，烤半个小时，听到啪啪的、花生米的红皮爆裂的声音，就好了。烤的花生米比炒制的受热均匀，小编做了几次，都很受家人欢迎。一烤盘可以烤一斤花生米。
2。花生米洗净晾干，加入少许油搅拌均匀，再撒上均匀的盐
烤箱直接180度烤10分钟，不用预。
小编喜欢做不放食用油的，另外不用五香粉，而用五角、桂皮、花椒用水煮开放凉后，再浸花生米。花生米属于坚果类食物，营养很丰富，具有“长生果”之称，营养学家分析，每天吃一小把坚果，有益人体延缓衰老，能延年益寿。烤五香花生米，小编很少做，老妈说要吃小编才帮她烤的。这实在是太香了，根本控制不住自己的馋嘴。
