美食是每个人都无法抗拒的东西，任何好吃的美食都是让人口齿留香的，而现在的糯米蒸仔排就是一种非常美味的食物，软软的糯米配上香醇的仔排搭配的味道是怎么吃都好吃，但是想要做好这道菜也是有些技巧的，下面就是糯米蒸仔排三种做法大全了，每一种做出来的滋味都是回味无穷的。
1.仔排与泡发好的糯米混合，加入葱姜末，放入白糖，生抽提鲜，老抽上色，料酒去腥，盐调味后拌匀。
2由于仔排肥肉部分比较少，为防止蒸出口感发柴，需加入少量色拉油搅拌，腌制30分钟。
3.新鲜荷叶洗净后放入开水中汆水。将荷叶放入大口碗中铺好。将腌好的食材倒入荷叶中。
4.多余荷叶将食材包好。电蒸锅中蒸70分钟。
5.如采用上锅蒸，大火蒸至水沸腾后，转小火70分钟。(期间注意观察水位，以免干烧)蒸好后，用剪刀将多余荷叶减去。撒上葱花即可。
主料
500克 糯米
300克 排骨
100克 红豆
配料
8张 粽叶
适量 生抽
鲜香的排骨，香软的糯米，清甜的红豆，煲在一起，来上一碗美美的一餐。
糯米洗净，用水泡上半小时。
红豆和排骨洗净。
排骨用生抽腌半小时。
在盘子底部垫上粽叶。
将糯米、排骨、红豆放起拌匀装在盘子里。
高压锅加适量水，放上蒸架，将盘子放蒸架上盖上锅盖，开火上汽后蒸30分钟。
1、排骨洗净切成小块，用姜片、花椒、茴香、大料、香叶、老抽、生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制一晚。
2、糯米用水提前浸泡一晚。
3、香菇提前温水泡发，切丝。
4、将腌制好的排骨带着酱油与糯米、香菇丝、青豆充分混合均匀，放入蒸笼。
5、蒸锅倒入清水，大火蒸1个小时，中途加几次水，防止水烧干。
6、撒上葱花即可。
这么好吃的美食还有什么理由不学会呢？这道菜是既有营养又有口感，而上边的无论是哪一种做法做出来都是一种全新的味道的，如果想要尝试的话不如来试试这三种吧，不需要花费多长时间就能够吃到这么好吃的美食了。
