卤水花生的做法是什么呢?

作者:fyy24  时间:2015-07-31 22:03:54  来源: 大众养生网

花生的吃法是非常多的,平时你肯定非常喜欢吃炸花生,但是卤水花生也是很常见的一种吃法,而且营养价值非常高,口感也会很好,所以你可以学一学他的做法,这样你就可以自己在家里面做卤水花生,会做之后你也可以将它当做一个小零食来吃,而且你肯定会比较的喜欢这种吃法的。

卤水花生的做法是什么呢?

主料:花生仁(生)300克

辅料:大葱10克,大蒜(白皮)40克

调料:香油10克,酱油20克,八角2克,冰糖10克

卤水花生米的做法:

1.花生米洗净,浸泡在清水中约3小时捞出。

2.葱洗净后切段,大蒜去皮拍碎。

3.锅中倒入清水约250毫升,再放入花生米,一同放入电锅中蒸熟,再继续焖20分钟,取出。

4.锅中倒入准备好的卤料(酱油20克、大料2克、冰糖10克)和花生米,先用大火煮开,再改用小火煮半小时左右。

5.盛出,淋上调料中的香油就可以了。

花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。

美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”

布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。

卤水花生的做法是比较简单的,关键就是卤水的配方,但是你自己做的话最重要的就是你根据你自己的口味来调,这样做出来的卤水花生肯定是你自己喜欢的口味,所以肯定会非常的好吃,如果第一次不成功的话也没有关系,多做几次就会成功了。

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