磅Normal0很多人都会喜欢吃鸡爪，不仅是由于腌制的鸡爪味道不错，有开胃的作用，其实它的营养价值也是很不错的，里面含有很多的胶原蛋白，对于经常熬夜的女性来说，是很有好处的，能够使得粗糙的皮肤更加滑嫩，白皙，胶原蛋白还可以减少眼角的细纹的呢。下面小编给介绍一种酒楼凤爪的简单做法。
原料：生鸡爪400g，野山椒1小瓶（超市有售），泡灯笼椒5枚，白醋300克，绵白糖200g ，盐味精料酒少许，葱姜花椒少许。
做法：将鸡爪洗净剪去脚尖，大锅放水，投入鸡爪，放料酒，葱姜大火煮5分钟，注意，千万不要把鸡爪煮烂了。
鸡爪捞出凉透，准备一个密封的容器，一般微波炉用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，野山椒，盐，味精统统放下去，然后放入鸡爪充分拌匀，可以加适量凉开水，以没过鸡爪为限。
鸡爪的功效与作用
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪的营养价值
1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
虽然吃鸡爪很多的好处，但是由于里面加入了很多的辣椒，一次吃得太多会对胃黏膜造成一定的伤害，因此在吃的时候最好是能够适量，尤其是对于胃肠功能本来就比较弱的人来说，最好是在餐后的时候少量的吃一些，或者是在腌制的时候少放一些辣椒。
