鲍汁凤爪的做法

作者:香米  时间:2014-07-31 18:47:40  来源: 大众养生网

我们经常可以在餐厅里面看到很多菜肴都是用鲍汁做成的,例如鲍汁百灵茹,鲍汁鹅掌和鲍汁凤爪等等,那么什么是鲍汁呢,鲍汁其实就是采用了老鸡和鲍鱼一起熬出来的,本身鸡肉就非常鲜再搭配上鲍鱼那肯定是鲜上再加鲜,所以用鲍汁做出来的食材非常的鲜甜。

鲍汁用来做凤爪是常见的做法,鲍汁凤爪的具体做法如何呢,我们只需要准备好食材鸡爪然后用鲜甜的鲍汁来加工就可以了。

鸡爪是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

鲍汁凤爪做法一:

材料:凤爪12个、姜3-4片、鲍汁、豉油、糖、盐。

步骤:1、把凤爪洗净,放进高压锅,把姜片一起放入;

2、倒入大概三茶匙的鲍汁、小许盐、豉油、糖,均匀搅拌;

3、倒放半碗水;

4、盖好锅盖,开火;大火5分钟后,转小火15分钟;

5、收火后不要急着开锅盖,利用锅内压力再把凤爪变得更松化。

鲍汁凤爪做法二:

材料

凤爪,鲍鱼汁,复合鲍鱼汁,生抽,料酒

做法

1、凤爪洗净修甲备用。

2、凤爪先氽水,瓦煲里另放清水加入适量料酒、鲍汁、生抽烧开后,加入氽过水的凤爪慢火煲至肉软烂就可以。

上文我们介绍了什么是鲍汁,我们了解了鲍汁的做法以及鲍汁可以用来做成很多美味的菜肴,鲍汁做出来的凤爪非常的好吃,鲍汁凤爪是非常出名的一道菜,上文告诉了大家如何做一道美味的鲍汁凤爪,大家可以参考一下。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫