鲍汁扣鹅掌怎么做好吃呢？

比较的喜欢吃鹅掌，但是饭店中的鲍汁扣鹅掌虽然好吃，但是价钱太贵，我想在家中自己学做这道菜，请高手赐教做法！

制作鲍汁扣鹅掌，首先要准备好原料，鹅掌，花菇，鲍鱼汁、鸡汤、西兰花一个都不能少。然后把鹅掌放在凉水中浸泡是十个小时，再用清水洗净，把鹅掌上的指甲去掉。把花菇泡法，然后去蒂洗净。在热锅中放上少量的油，把鹅掌煸一下。然后在砂锅中放入葱姜、料酒、鹅掌、鸡汤、花菇、生抽大火加热至沸腾，然后再用小火焖4个小时左右，取出葱姜，加鲍汁，用水淀粉勾汁，锅中汤比较的浓稠，再加盐调味就可以了。