蘑菇是常见的菌类食物，对它的选择完全可以放心进行，吃蘑菇对身体没有影响，不过在制作蘑菇上，一定要有方法，很多人在制作蘑菇的时候，都是比较随意，这样会破坏它的营养元素，那蘑菇意大利面做法是不错之选，这道佳肴味道独特，吃的时候对身体也没有影响，是放心选择。
蘑菇意大利面：
材料：意大利面(一元硬币粗细是2人份的量); 蘑菇(最好是口蘑，我家里当时只有杏鲍菇);蒜(2瓣)，黄油，牛奶，橄榄油，培根(我用的牛肉代替)，黑胡椒粉
做法
1.前期准备： 蒜切片、培根切片
2.煮面： 将意大利面放入沸水锅中，放入适量食盐和几滴橄榄油，按包装袋上的时间煮熟，一般是8-10分钟左右，无白芯后盛出，过一遍凉水(吃劲道一点的)，拌上几滴橄榄油防止粘连，备用。
3.做汁：黄油块热化后，放入蒜片爆香，加入培根片炒至变色，加入蘑菇、意面、小半碗牛奶+半碗热水(量为面高度的一半)，翻炒的同时，加入适量的盐和黑胡椒粉，等到收汁后关火、装盘，再撒一点黑胡椒粉即可。
在对蘑菇意大利面的做法认识后，制作蘑菇意大利面的时候，对它制作数量要适量进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点在制作蘑菇意大利面的时候，都是要知道的，而且制作过程中，火候也不能过大。
