中医血虚、萎黄、虚劳范畴属于贫血范畴,其临床主要表现是面色无华或萎黄,唇甲色淡,头晕目眩,心悸,失眠,疲倦乏力,或手足发麻,女性月经量少或推迟,舌质淡,脉沉细无力为主要临床表现。出现贫血,或由于饮食失调,或由于劳累内伤,或长期慢性失血,或因虫积,亦有情志所伤,阴血暗耗所致。
1、枸杞羊肉汤
制法:绵羊肉500块,枸杞子100粒,大枣20粒,加水适量慢火煲熟,直至羊肉烂熟,酌加盐和调料,吃肉喝汤。
作用:益气养血,温补肝肾。由于肝肾不足、气血亏虚导致腰膝酸软、面色萎黄、疲劳乏力、头晕目眩等症状表现。
2、养血海参汤
制法:猪羊腔骨500克,生海参300克,花生100克,大枣50克,先泡50克。以上材料用砂锅慢火炖约1小时,酌加调料,吃菜喝汤。
作用:补气益血,滋阴壮骨。对于因放化疗而导致的血色素、白细胞下降、口干舌燥、心悸、面色萎黄、头晕、心悸失眠等。
3、核桃芝麻阿胶膏
制法:阿胶250ml,黄酒250ml,冰糖250ml,热水100ml,炒熟黑芝麻适量,核桃仁(捣碎)适量。把阿胶捣碎放在一个可以加热密封的容器里,然后加入黄酒。盖浸2-3天。阿胶泡好后,再加热水、冰糖、黑芝麻、核桃仁。把容器放入蒸锅蒸0.5-1小时,中间适当搅拌直至完全融化,取出晾凉,放入冰箱冷藏,食用时取适量加水搅匀。
作用:阿胶味甘,性平,归肺、心、肝、肾经,有补血、止血、滋阴润燥之功效。
4、黑米花生红枣粥
制法:100黑米,糯米80,花生50,大枣10粒,冰糖15。将黑米和糯米洗净,用冷水泡提前2个小时。把黑米,糯米,红枣,花生放在锅里,加入适量的水。用压力锅可以煮粥,时间快。若是在普通的锅里煮,则以大火煮沸,然后以小花煮约40分钟。稀饭煮好后,加入冰糖,待冰糖煮熟即可食用,可以治疗贫血。
作用:黑米是一种理想的补益食材,由于黑米表皮较深,故得名“黑米”,因其功效又被称为:补血糯米。黑米性平,味甘,具有滋阴补肾、补益脾胃、养气活血、养肝明目的功效。
