如果喜欢酸辣口味的小伙伴们肯定会喜欢酸辣萝卜丝的，因为酸辣萝卜丝作为酸料中的一员不仅口感极佳，而且也容易腌制，在短时间内就可以享受到自己的劳动成果了。腌制酸辣萝卜丝的做法没有大家觉得的那样复杂，只要愿意试一试，很快就可以吃到自己做的酸辣萝卜丝了。
制作原料
主料 白萝卜300克。辅料 香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
制作过程折叠 1、将萝卜洗净，去皮，切成几厘米长的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分;青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净，切成细丝;香菜洗净，切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
上面的酸料腌制方法就是酸辣萝卜丝的腌制方法了，是不是很简单呢?酸辣萝卜丝作为酸料中的做受欢迎的品种之一不是没有原因的，所以，还在等什么呢，I自己也做一份酸辣萝卜丝吧。
