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牛排骨汤的做法

作者:阿诗玛 时间:2014-05-22 20:02:38 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

汤是很常见的,汤含有的营养元素丰富,而且长期选择喝汤,对提高人体体质,增强自身免疫力,都是有着很好的效果,那不同的汤在营养元素上,也是有着不同,所以在对汤选择之前,也是需要对汤进行很好了解,那牛排骨汤的做法大全中,对牛排骨汤的制作方法也是有着详细介绍。

牛排骨汤的做法

很多人都是比较喜爱喝牛排骨汤,这样的汤味道独特,而且对滋补身体上,效果很好,所以对牛排骨汤的做法大全中,这类汤的制作方法,也是需要进行很好的了解。

牛排骨汤的做法大全:

清爽养身牛排骨汤

材料:牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用适量,胡椒粉适量

做法:

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,大葱,蒜头。先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟,因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后,用筷子插一下牛肉,如果认为煮熟了之后,就捞出来其中的牛肉排骨,然后放凉。汤放得充分凉了之后,上面会出现结成固体的牛油,隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣,只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨,锅开之后,放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道,继续炖煮,当萝卜煮熟之后,捞出来,最后下红薯粉丝,一小把即可,然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中,放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

通过以上介绍,对牛排骨汤的做法大全中,这类汤的制作方法,都是有着很好的了解,不过要注意的是,在制作的时候,这类汤在熬制上,都是可以长时间进行,这样使得把牛排骨的营养价值都是吸收到汤中,使得汤的营养元素更加丰富。

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