猪腰不仅是一道美食，更是一味中药，对于人体具有很强的滋补作用，尤其是对于男性来说，作用更是重要。所以，今天我们要来介绍的，就是猪腰的做法。那么，如何炖猪腰呢？下面我们就来介绍一下不同的炖猪腰的方法。
杜仲猪腰汤
原料： 猪腰1对，杜仲10克。 辅料： 葱段与姜片各15克，盐适量。
做法： 1． 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。 2． 杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。 3． 砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。 Tips： 一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。 口味翻新：很多人都喝不惯中药汤的味道，适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。 特色： 猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，一般4天喝一次效果最好。
大豆荠苨猪腰汤的制作方法
猪腰2个，大豆芽250克，荠苨60克，党参60克。 做法 （1）猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。 （2）大豆芽洗净，去根；荠苨、党参洗净。 （3）把荠苨、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用。 说明 本汤以滋肾养阴、补益脾肺为主。汤中猪腰即猪肾，性味咸平，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。大豆芽性味甘凉，故能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。荠苨又称杏参、甜桔梗，性味甘寒，《得配本草》说它有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽，消渴，强中”的作用。党参性味甘平，功能补脾肺、益气生津，《本草从新》说它能“补中益气，和脾胃，除烦渴。”本品含有皂甙、微量生物碱、糖、淀粉等。合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥，止渴止咳。本汤是根据《备急千金要方》中猪肾荠苨汤化裁而成，既可作糖尿病食疗汤品，亦可作家庭饮用汤品。 注意 平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。
以上就是我们今天所介绍的两种不同的炖猪腰的方法。喜欢吃炖猪腰的朋友们，以及需要吃炖猪腰来补身体的朋友们，就可以参照上面我们所介绍的方法，在家里自己进行制作了。更喜欢哪一种口味，就可以参照哪一种的方法进行制作。
