猪腰子怎么处理

作者:小翼  时间:2014-07-06 11:12:06  来源: 大众养生网

大家对于猪腰子应该是有所耳闻的吧,尤其是一些需要补肾的人,猪腰子可算是补肾神品了,猪腰子的基本作用就是补肾了。猪腰子的吃法有很多,可以配汤烧汤吃,香气扑鼻;当然也可以做炒菜吃,就像那道鼎鼎有名的爆炒猪腰,吃起来那滋味真是久久不能忘记啊。猪腰子的营养价值极高,里面含有丰富的蛋白质,维生素以及钙等营养物质。

猪腰子怎么处理

对于猪腰子,很多人会觉得它是一道营养美食,但是大多数人却不愿意去做它。那就是因为猪腰子有臊味,让人闻着难受。那么接下来我就告诉大家猪腰子怎么处理才会没有臊味,让大家不再对着美食束手无策。下面请听我慢慢道来。

猪腰子的处理方法:

先将猪腰子表面的白膜撕去,一般买回的都已经收拾干净了,将猪腰子一剖两开,你会看见腰子中心有白色的筋膜,取快刀,左手捻起筋膜部位,右手轻快地将其片掉,腰子里面白色的筋膜要完全片干净,那是臊味的根源,片干净后到水底下反复冲洗,淋点白醋揉抓几下,再次冲洗干净,滤干水就准备料理吧!

溜腰片的材料:

处理好的腰子一对、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺

溜腰片的调料:

油、盐适量、生抽一大勺、蚝油、鸡精少许

溜腰片的做法:

1、将处理好的腰子斜片成大片,淋生抽拌匀备用,香蒜切斜段,梗子和叶子分开放;

2、坐锅烧油,下腰片滑炒散开,变色迅速捞出;

3、余油开大火,倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香,适量调盐,跟着加入滑好的腰片和香蒜叶子翻匀,淋蚝油撒鸡精起锅即可。

看了上面的文章相信大家对于猪腰子怎么处理这个问题,应该都已经知道了,心里肯定已经有了数。对于猪腰子,也不是所有人都可以肆无忌惮的品尝,对于一些高血脂的患者应该注意饮食,猪腰子再好吃也要注意自己的身体啊。相信大家看了这篇文章以后,一定不会再担心猪腰子的臊味了。

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