花胶排骨煲烫的做法

相信大家都知道花胶是鱼鳔，因为胶质多，故名为花胶，是秋燥时女人最好的润燥养颜汤品。当花胶跟美味的排骨一起煲烫时候，散发出的香味是醉人的。那么让我们一起来看看这道美味的汤是如何做成的？

做法一：

食材：花胶、排骨、当归、枸杞

1.做法花胶浸泡一般需要隔夜，中途可换水2-3次，然后再焯一下水。

2.将浸发好的花胶沥干，切件。

3.排骨用适量的水烧滚。

4.飞水过后洗净排骨待用。

5.将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。

倒入枸杞，小火煲60分钟

6.将切好件的花胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。

做法二：

原料：花胶、青瓜、枸杞、姜片、鸡汤、料酒。

1、花胶浸泡至软洗净（如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长）；

2、锅内煮水至滚丢入姜片，倒入泡发好的花胶，滴几滴料酒，焯十秒捞起；

3、稍凉后将花胶切块均匀待用；

4、取一砂锅，入鸡汤、姜片、花胶，汤滚后转中小火；

5、煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片，续煮2-3分钟；

6、关火，撒上泡发的枸杞，淋几滴麻油即可。

花胶玉竹猪腱汤的做法：

花胶玉竹猪腱汤有滋阴养血、美颜护肤、润肺理咳、消渴除烦的功效。

1.沙参、玉竹分别洗净；花腔、陈皮分别浸软，陈皮刮瓤洗净；

2.生姜洗净，用力背拍松，葱洗净，切段；两者用适量的水煮沸，加入花胶煮2分钟；然后捞起花胶，洗净，切件：

3.猪腱、猪脊骨氽烫后洗净，猪脊骨斩大件；

4.将陈皮和适量清水放入锅内，武火煮沸，加入其余材料，文火约煮3小时。

5.3小时后，以盐调味，即可饮用。

上述文章为大家详细的介绍了花胶排骨煲烫的做法，相信大家都了解了。花胶，它有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，跟排骨加在一起是很美味的。加了肉是没有腥味的，关键是滑溜溜的口感。吃下去，好像感觉脸色也红润许多了呢。所以说花胶排骨汤是美容的一大秘方，是秋燥时女人最好的润燥养颜汤品。