相信很多人都喜欢吃五谷炸香鸡吧，但是要问到有谁会做茶香鸡，很多人都会觉得，这也太困难，因为他们认为五谷炸香鸡，只有在那些专门的店里才可以吃得到，可实际上如果你能够注意下面所介绍的制作方法，在家完全都能够动手，所以说自己想吃的时候，不妨按照这些方法制作吧！
一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。
二)裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1) 1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 2)裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。 3)放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉) 4)拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。 4)裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
如果你经常面对，想吃某种东西而又苦于到外面去购买的麻烦，那么就不妨多去了解这些食物的制作方法，让我们了解制作这道食物需要什么食材，以及制作过程当中需要注重的各项问题还要技巧，那样都可以在家完成，而且这样做出来的食物，更加的卫生健康。
